woensdag 30 november 2011

Basisrecept voor (snelle) taart

Dit recept is zo makkelijk! Één taart maak ik binnen anderhalf uur. En dat is best snel. Maar het komt ook omdat ik eigenlijk kant-en-klare pakketjes gebruik. (Zoals die van Dr. Oetker.)

De benodigdheden voor deze cake kun je allemaal bij de Turkse supermarket halen.

Benodigdheden:
1 pak Basak Pandispanya kek karisimi (foto kun je hier vinden)
1 pak Basak slagroom (foto kun je hier zien. Je hebt verschillende smaken: vanille/aardbei/chocolade/banaan)
3 eieren
2 glazen melk (400 ml)
2 pakjes klopfix van Dr. Oetker
1 bakje aardbeien (je mag zelf weten hoeveel je gebruikt)
geschaafde amandelen
fijngemalen amandelen of hazelnoten
chocoladedecoratie (zoals die van Dr. Oetker)

Bereiding:
De cake maak je volgens de aanwijzingen. Eerst klop je drie eieren met een theeglaasje water (hiermee wordt een Turkse theeglas bedoeld.) Klop het goed, want dit mengsel moet flink schuimen.

Vervolgens voeg je langzaam de cakemix toe. Mix dit voor 10 minuten. Ja, precies 10 minuten. Hoe langer je klopt hoe beter de cake zal rijzen!


In één pakje Basak krem santi (krem santi betekent slagroom in het Turks) zitten twee zakjes. Gebruik ze allebei. Klop ze samen met twee waterglazen melk en de klopfix. Vervolgens zet je dit meteen in de koelkast. Dat maakt het versieren van de taart makkelijker.

Voor de taart gebruik ik altijd een bakvorm met een losse bodem. Hiermee kun je de cake makkelijk losmaken. Nadat je het cakebeslag in een ingevette bakvorm hebt gezet, zet je het in de oven op 160-170 graden Celsius. Bak het totdat de bovenkant een gouden kleur heeft aangenomen. Ovendeur moet je dus niet openen trouwens! Anders zakt je cake helemaal in.

Ondertussen kun je de vulling maken. De vulling bestaat uit een laag slagroom met daarop dunne schijfjes aardbeien. Je hoeft hier dus alleen een aantal aardbeien heel dun te snijden.


Wanneer de cake klaar is, zet je het even weg om het te laten afkoelen. Als je in tijdnood zit, zet het dan gewoon in de koelkast. (Of zoals ik het soms doe, buiten op het balkon als het koud is :P)



Als de cake afgekoeld is, kun je de bodem losmaken en de cake verplaatsen naar een mooie glazen plaat.

De cake snijd je middendoor. Je kunt het ook in drie stukjes snijden. Ik doe meestal één laag omdat dat makkelijker en sneller is.

Het middenstuk decoreer je met een flinke toef slagroom en stukjes aardbei. Je kunt er eventueel ook fijngemalen amandelen of hazelnoten over strooien. Wat jij lekker vindt!


Daarna zet je het bovenstuk erop. Vervolgens bedek je de cake met een dun laagje slagroom. Met een slagroomspuit begin je beneden bij de cake en trek je steeds lijnen naar boven. Je krijgt steeds lijntjes naast elkaar, zoals hieronder. Om de rand wat mooier te maken spuit je daar ook slagroom langs.



Daarna kun je de cake naar hartenlust versieren! Je mag zelf kiezen uit aardbeien, kiwi's, chocolade stukjes, amandelschaafsel.


Hieronder zijn taarten die er allemaal anders uitzien, maar waar ik (en mijn tante) steeds dit bovenstaande recept hebben gebruikt.

Creatief zijn is heel belangrijk :)


~


~


~


~


~


~





Succes! En als je vragen hebt, kun je me die gerust stellen :)

De site waar ik nooit genoeg van krijg: foodgawker.com

Oke, ik moet dit zeggen. Ik vind deze site fan-tas-tisch! Mensen uit de hele wereld voegen foto's en recepten toe aan deze site. De meeste recepten zijn in het Engels, maar je komt af en toe ook andere talen tegen.

O ja, de site zelf is: foodgawker.com

Ik wil een aantal recepten proberen die ik tegen ben gekomen op deze site, maar er is een klein probleempje.

De metingen/maateenheden. Bij Engelse en Amerikaanse recepten gebruiken ze meestal 'cup' i.p.v. gram. Het is heel moeilijk te bepalen hoeveel '1 cup of sugar' weegt of hoeveel ml '2 cups of milk' is. Maar goed, godzijdank hebben we daar Wikipedia voor. (Al ben ik nu wel heel verward.)
Ik denk dat ik naar een kookwinkel (zoals bij het winkelcentrum van Hoofddorp) zal gaan. Daar hebben ze misschien wel iets...

Even terug naar het onderwerp. Op de site kun je kijken welke recepten het meest zijn bekeken (binnen 1 jaar, binnen 1 week), welke het meest aan favorieten toegevoegd zijn enz. Dat maakt het zo leuk vind ik. Wat ook fijn aan deze site is, is het volgende: elk gerecht is gerubriceerd onder bijv. desserts, vegetarian, salads, beef, bread en nog veel meer!

Hieronder is een lijst van de recepten op foodgawker.com die ik wil uitproberen:

1) Banoffee piehttp://rockrecipes.blogspot.com/2011/08/banoffee-pie.html
God, ik begin al te watertanden als ik dit zie.

2) Chocolate bowlshttp://laprochainefois.blogspot.com/2009/03/what-goes-into-making-chocolate-bowls.html
Dit ziet er zo leuk (and messy) uit!

3) Hasselback potatoeshttp://www.seasaltwithfood.com/2009/05/hasselback-potatoes.html
Dit ziet er zo chic uit! Het lijkt me ook niet superlastig.

4) Chocolate chip cookie dough brownieshttp://www.recipegirl.com/2011/06/02/chocolate-chip-cookie-dough-brownies/
Het klinkt heel machtig... en volgens mij is de smaak ook heel machtig.

5) Pizza in a bitehttp://chaosinthekitchen.com/2008/10/party-food-pizza-in-a-bite/
Dit lijkt me superlekker!

Neem een kijkje op de website. Ik weet zeker dat je er uren op kunt kijken en niet zult vervelen.

Dus... Wat zijn jouw favoriete recepten op foodgawker.com ?

Het eerste bericht

Dus hier ben ik beland.

Een fashion blog vond ik toch maar niets. Proza en poëzie vond ik toch iets te persoonlijk.
Dus ik dacht: waarom niet wat ik kook? Of eigenlijk niet wat ik kook, maar bak.
Ik hou meer van bakken dan van koken. Dat komt omdat bij het bakken de ingrediënten in een bepaalde verhouding met elkaar gemengd en gemixt moeten worden. Met koken is er te veel vrij spel. Daar hou ik niet van :)

Maar goed... Ik hoop dat het met deze blog lukt. Wens me succes jongens!

(En jullie mogen hierbij officieel mij uitlachen als het mislukt bij sommige gerechten, toetjes e.d.)